今更なんだけど、上座っていうのは居心地のよい場所ではなく見る人を威圧するための場所そんなことにふと気がついた。 料理だってそう。美味しくいただくというよりは、権威を見せつける長いあいだ、それが料理だった。 歴史の中で、そういう意味合いが変化…

既に書いたような気もするが、20年ほど前南青山のNICOLEだったと思うのですが僕は本当に場違いで、瀟洒なその店舗の入り口さえ分からずにいたところを店員さんが招き入れてくれたときの話。 胸元から視線を下ろしていったときどこにも引っかからずに爪先まで…

打合せの後、ひとり坂の上まで歩いてコーヒーを頂いてきました。 季節のせいでしょうか、何かに導かれるように。 僕にとっては何だか不思議な色合いの街になってしまいました。 この仮囲いが取れても、僕はこの場所がわかるだろうか。